OWM Hand Made 2015

41% Carmenere + 25% Petite Sirah + 21% Petit Verdot + 13% Cabernet Sauvignon
ORIGEN Colchagua
PRODUCCIÓN TOTAL 4.326 botellas
EXPOSICIÓN Y ALTITUD Norte – 130 mts
MÉTODO DE PODA Apitonada y Guyot
DENSIDAD DE PLANTACIÓN 2.666 pl/ha y 4.545 pl/ha
FECHA DE COSECHA Y MÉTODO desde 04 abril hasta 10 mayo
TIPO DE SUELO granítico coluvial
VINIFICACIÓN Y FERMENTACIÓN Despalillado y remontajes manuales, levaduras nativas
GUARDA 15 meses barricas francesas de 3º y 4º uso
PRIMERA COSECHA 2013
ALCOHOL 13.5
NOTAS

De color rojo rubí intenso con notas violetas. En nariz agradables aromas a frutos rojos frescos, especies, delicada mezcla, sensación de boca suave, jugosa con taninos redondos, sedosos, de estructura y volumen medio, elegante y buen equilibrio

MARIDAJE

pastas, carnes rojas, quesos, risottos, comidas especiadas (asiáticas)

Tº SERVICIO
16ºC verano – 18ºC invierno
GUARDA
6 a 8 años
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