OWM Hand Made 2014

46% Carmenere + 31% Petit Verdot + 23% Petite Sirah
ORIGEN Colchagua
PRODUCCIÓN TOTAL 3.257 botellas
EXPOSICIÓN Y ALTITUD Norte – 130 mts
MÉTODO DE PODA Apitonada y Guyot
DENSIDAD DE PLANTACIÓN 2.666 pl/ha y 4.545 pl/ha
FECHA DE COSECHA Y MÉTODO desde 09 abril hasta 15 mayo
TIPO DE SUELO granítico coluvial
VINIFICACIÓN Y FERMENTACIÓN Despalillado y remontajes manuales, levaduras nativas
GUARDA 14 meses barricas francesas de 3º y 4º uso
PRIMERA COSECHA 2013
ALCOHOL 13.5
NOTAS

Color rojo rubí intenso con notas violetas, en nariz frutos rojos frescos, boca suave con taninos redondos, sedosos con final largo, agradable equilibrio en boca

MARIDAJE

pastas, carnes rojas, lasagna bolognesa

Tº SERVICIO
16ºC verano – 18ºC invierno
GUARDA
6 años
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