PILLO DE PANAMÁ 2022
$9.000
| 60% Cabernet Sauvignon + 20% Syrah + 20% Malbec | |
| ORIGEN | COLCHAGUA |
| PRODUCCIÓN TOTAL | 12.529 |
| EXPOSICIÓN Y ALTITUD | Norte – 135 mts |
| MÉTODO DE PODA | Cargador apitonado y 8 yemas (Malbec) |
| DENSIDAD DE PLANTACIÓN | 2.666 y 4.167 pl/ha |
| FECHA DE COSECHA Y MÉTODO | 05 abril |
| TIPO DE SUELO | Suelos granítico |
| VINIFICACIÓN Y FERMENTACIÓN | Cofermentación y guarda en estanque Acero Inox. |
| GUARDA | 8 meses |
| PRIMERA COSECHA ET. | 2016 cofermentación de C. Sauvignon y Syrah |
| ALCOHOL | 13,5 |
| NOTAS |
Color rojo rubí, aromas a frutas como cereza, guinda, ciruela y a especies como clavo de olor, pimienta negra y tabaco. Muy buena combinación de 3 variedades. Cabernet Sauvignon aporta suavidad, taninos elegantes y agradable notas a especies. El Syrah y Malbec aportan frescura con agradables aromas y una buena acidez que está equilibrada. En boca es aterciopelado, agradable acidez y buen frescor que lo hacen ser un vino con buena plasticidad para acompañar diferentes tipos de comidas sobre todo cocina típica chilena. |
| MARIDAJE |
Carnes asadas, pastas con salsa tomate fresca, verduras salteadas, risottos de queso, cazuela, carbonada, charquicán. Buena alternativa para chocolates |
| Tº SERVICIO |
16ºC Verando – 18ºC Invierno |
| GUARDA |
5 años |
