PILLO DE PANAMÁ 2021

$8.500

55% Carmenere + 30% Syrah + 15% Carignan
ORIGEN SAGRADA FAMILIA
PRODUCCIÓN TOTAL 6.762
EXPOSICIÓN Y ALTITUD Norte – 155 mts
MÉTODO DE PODA Cargador 2 yemas y Cabeza
DENSIDAD DE PLANTACIÓN 4.000 pl/ha
FECHA DE COSECHA Y MÉTODO 03 abril – Manual
TIPO DE SUELO Suelos Franco Arenosos
VINIFICACIÓN Y FERMENTACIÓN Fermentado en Acero Inox
GUARDA 8 meses
PRIMERA COSECHA 2016
ALCOHOL 13,7
NOTAS

Color rojo violeta intenso, en nariz presenta aromas a frutas rojas como cereza, leve toque de vainilla, pimentón rojo asado, y a especies como clavo de olor. El Carignan aporta interesante acidez, equilibrada, con estructura media predominando los frutos rojos y notas florales. De estructura balanceada, con taninos suaves y una integrada acidez lo hacen ser un vino con buena plasticidad para acompañar diferentes tipos de comidas.

MARIDAJE
Carnes asadas, verduras salteadas, risottos de queso, cazuela
Tº SERVICIO
16ºC Verando – 18ºC Invierno
GUARDA
5 años
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