MARIANENA CARMENERE 2015

100% Carmenere
ORIGEN Colchagua
PRODUCCIÓN TOTAL 680 botellas
EXPOSICIÓN Y ALTITUD Ladera Norte – pendiente 8% – 146 mts
MÉTODO DE PODA Guyot – 4 cargadores 8 yemas
DENSIDAD DE PLANTACIÓN 2.666
FECHA DE COSECHA Y MÉTODO 08 mayo cosecha manual
TIPO DE SUELO Granítico con sectores mayor presencia de arcillas y tosca
VINIFICACIÓN Y FERMENTACIÓN Despalilldo a mano – Levaduras nativas – 27 días
GUARDA 18 meses barrica 500 lts francesa 1º uso
PRIMERA COSECHA  2015
RENDIMIENTO
7.500 Kg/ha
ALCOHOL 14
NOTAS
Color rojo rubí con agradables aromas a frutos rojos, especies, sensación suave jugosa y taninos redondos de estructura y volumen medio con un buen equilibrio
MARIDAJE Pastas, carnes rojas magras, quesos semi maduros, risotto champiñon, verduras asadas
Tº SERVICIO 16º a 18º C.
PERIODO GUARDA 6 años
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