OWM Hand Made 2016

37% Carmenere + 23% Cab. Sauvignon + 14% Syrah
+ 12% Petite Sirah + 9% Tempranillo + 5% Petit Verdot
ORIGEN Colchagua
PRODUCCIÓN TOTAL 6.615 botellas
EXPOSICIÓN Y ALTITUD Norte – 130 mts
MÉTODO DE PODA apitonada y guyot
DENSIDAD DE PLANTACIÓN 2.666 plantas + 4.167 plantas + 4.545 plantas
FECHA DE COSECHA Y MÉTODO Cosecha Manual iniciando el 27 marzo y finalizando el 26 de mayo
para las variedades más tardías
TIPO DE SUELO Granítico
VINIFICACIÓN Y FERMENTACIÓN Levduras Nativas
GUARDA 23 meses barricas 1º uso (15%), 3º y 4º (85%)
PRIMERA COSECHA 2013
ALCOHOL 13.8
NOTAS

De color rojo rubí intenso con notas violetas, profundo, en nariz agradables aromas a frutos rojos frescos, espe- cies, delicada mezcla, sensación de boca suave, jugosa con taninos redondos, suaves, sedosos, de estructura y volumen medio, elegante y buen equilibrio

MARIDAJE
Pastas, risottos, tabla de quesos semi maduros, carnes rojas asadas
Tº SERVICIO
16ºC Verano – 18ºC Invierno
GUARDA
6 a 8 Años
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